Torres Vedras est la municipalité qui produit le plus de vin dans le pays. On y trouve des sols argilo-calcaires et sablo-argileux, très fertiles, qui améliorent la culture et la qualité des raisins. Les vignes poussent sur des sols peu profonds et peu fertiles et ne sont arrosées à aucun moment de l'année afin d'éviter l'appauvrissement des tanins, éléments de base pour un excellent vieillissement. La taille des vignes pendant l'hiver et l'été est effectuée consciencieusement et avec un soin extrême : avant la récolte, déjà après l'apparition des fruits, lorsque cela est nécessaire, certaines branches sont enlevées afin d'augmenter la qualité des raisins qui restent sur la plante. Tous ces procédés réduisent le rendement des vignes, mais maintiennent la quantité et la qualité appropriées pour obtenir les meilleurs raisins, avec les meilleures notes d'acidité et de structure tannique, nécessaires à l'élaboration et au vieillissement de nos vins.